蛋白质与维生素c反应吗
若安好维生素：蛋白质与维生素c反应吗
蛋白质和维生素c之间没有直接的化学反应。蛋白质是由氨基酸组成的生物大分子，主要负责生命体内的结构支持、催化、运输、免疫等多种功能；而维生素c（化学名称为抗坏血酸）是一种水溶性维生素，主要作用是抗氧化、促进铁吸收以及参与胶原蛋白的合成。
若安好维生素：蛋白质与维生素c反应吗第 1 部分
虽然两者没有直接反应，但它们在人体内有协同作用。维生素c可以增强蛋白质的功能，例如在合成胶原蛋白时，维生素c是必需的辅助因子。此外，维生素c的抗氧化作用可以保护蛋白质免受氧化损伤。所以，合理摄取维生素c对于蛋白质的正常代谢和功能具有重要意义。
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