鸡蛋黄有维生素a吗
若安好维生素：鸡蛋黄有维生素a吗
是的，鸡蛋黄含有维生素A。维生素A是一种脂溶性维生素，对视力、免疫系统、细胞生长和皮肤健康等方面都有重要作用。在鸡蛋黄中，它通常以视黄醇的形式存在。不过需要注意的是，虽然鸡蛋黄是一个良好的维生素A来源，但它含有的维生素A形式（14%的5,6-trans形式）可能不如其他来源（如动物肝脏）中的形式那样有效。此外，烹饪方法也会影响鸡蛋中维生素A的保存，过度加热可能会导致部分维生素A损失。总的来说，适量食用鸡蛋黄可以为身体提供一定的维生素A。
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