维生素c多少温度能破坏细胞
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维生素C（抗坏血酸）在不同的温度下会经历不同程度的降解。一般来说，维生素C在高温条件下更容易被破坏。具体来说：
若安好维生素：维生素c多少温度能破坏细胞一、 **沸点**：水的沸点是100°C（212°F），在这个温度下，维生素C开始显著降解。
若安好维生素：维生素c多少温度能破坏细胞二、 **烹饪温度**：大多数烹饪过程中的温度在100°C以下，但长时间的高温烹饪仍然会导致维生素C损失。
若安好维生素：维生素c多少温度能破坏细胞三、 **干燥加热**：在没有水分的情况下，维生素C可以在较低温度下分解。例如，在60-70°C（140-158°F）的烘烤或干燥过程中，维生素C也会部分降解。
总的来说，维生素C在接近或达到水的沸点时（约100°C）会受到显著破坏，而在较低温度下的烹饪或存储过程中，其稳定性较好。因此，为了保留食物中的维生素C含量，建议避免长时间高温处理。
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