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维生素c是促进铁的吸收吗

2025-06-15 维生素e哪个牌子好 频道:维生素常见问题 浏览:1


若安好维生素:维生素c是促进铁的吸收吗


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是的,维生素C(也称为抗坏血酸)确实有助于促进非血红素铁(即植物性食物中含有的铁形式)的吸收。维生素C能够将三价铁(Fe3+)还原为二价铁(Fe2+),后者更容易被人体吸收。因此,在摄入富含铁的食物时,同时摄取一些富含维生素C的食物(如柑橘类水果、草莓、西红柿等)可以提高铁的吸收效率。


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若安好维生素:维生素c是促进铁的吸收吗第 1 部分

需要注意的是,对于血红素铁(主要存在于动物性食品中,如肉类、鱼类和家禽),其吸收过程受其他因素影响较大,而不太依赖于维生素C的存在。不过,增加维生素C的摄入对整体健康有益,也能帮助改善非血红素铁的吸收。


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