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维生素a丰富的蔬菜有很多,以下是一些常见的:

若安好维生素:那种蔬菜维生素a多一、 胡萝卜:胡萝卜是维生素a的宝库,每100克胡萝卜就含有约835微克的维生素a,而且它还含有β-胡萝卜素,可以在体内转化为维生素a。

若安好维生素:那种蔬菜维生素a多二、 南瓜:南瓜也是维生素a的好来源,100克新鲜的南瓜可以提供大约2439国际单位(iu)的维生素a。

若安好维生素:那种蔬菜维生素a多三、 菠菜:菠菜虽然看起来不是黄色或橙色,但它是维生素a的不错来源,100克菠菜含有约469微克的维生素a。

若安好维生素:那种蔬菜维生素a多四、 辣椒:红辣椒和甜椒虽然主要以维生素c闻名,但也含有一定量的维生素a。

若安好维生素:那种蔬菜维生素a多五、 芥蓝:芥蓝是绿色蔬菜中维生素a含量较高的,100克芥蓝含有约277微克的维生素a。
若安好维生素:那种蔬菜维生素a多六、 番茄:番茄虽然不如胡萝卜那么富含维生素a,但100克熟番茄也含有约142微克的维生素a。
若安好维生素:那种蔬菜维生素a多七、 西兰花:西兰花含有适量的维生素a,尤其是烹饪后,维生素a的释放会增加。
这些蔬菜在日常饮食中适当搭配,可以帮助人体摄取足够的维生素a。但需要注意的是,过量摄入维生素a可能会有不良影响,所以一般建议按照推荐的每日摄入量来食用。
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