维生素e可作为什么抗氧剂使用

若安好维生素：维生素e可作为什么抗氧剂使用

维生素e是一种非常重要的脂溶性抗氧化剂，主要用于防止或减缓食物、药物和生物体内的氧化反应。它能够保护细胞膜的稳定性，防止其因氧化而损伤，从而保护细胞免受自由基的损害。在食品工业中，维生素e常被添加到油脂、烘焙食品、饮料、甚至护肤品等中作为抗氧化剂，以延长产品的保质期并保持其营养价值。此外，在医药领域，维生素e也被用于一些与氧化应激相关的疾病的治疗，如心血管疾病、神经退行性疾病等。

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