脂肪可以促进维生素b和维生素c的吸收和利用
若安好维生素：脂肪可以促进维生素b和维生素c的吸收和利用
维生素B和维生素C的吸收并不依赖于脂肪。维生素B族中的维生素B12需要胃酸和内源性因子（如胃黏膜细胞产生的内因子）才能被吸收，而维生素B1、B2、B3、B5、B6、B7、B9等则主要通过小肠上段的简单扩散方式吸收，与脂肪的摄入关系不大。
若安好维生素：脂肪可以促进维生素b和维生素c的吸收和利用第 1 部分
至于维生素C（抗坏血酸），它是水溶性维生素，不需脂肪帮助吸收。事实上，过量的膳食脂肪可能会影响维生素C的吸收，因为脂肪会减慢胃肠道的蠕动，延长食物在胃肠道的时间，可能导致维生素C的降解。
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所以，虽然脂肪是脂溶性维生素（如维生素A、D、E、K）吸收的重要介质，但对水溶性维生素如维生素B和维生素C的吸收影响不大。维生素B和维生素C的吸收主要取决于消化系统的功能和食物本身的化学性质。
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