促进铁的吸收是哪种维生素
若安好维生素：促进铁的吸收是哪种维生素
促进铁的吸收主要是维生素C（抗坏血酸）。维生素C可以增加食物中铁的溶解和吸收，因为它能够帮助还原食物中的三价铁（Fe3+）为二价铁（Fe2+），使得铁更易被人体吸收。在含有维生素C的食物一起食用铁质食物时，能提高铁的生物利用率。例如，柑橘类水果、草莓、绿叶蔬菜等富含维生素C，与红肉、豆类等含铁食物搭配食用，有助于铁的吸收。
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