维生素c可以用热水冲泡吗

若安好维生素：维生素c可以用热水冲泡吗

维生素C，又称为抗坏血酸，是一种水溶性维生素。虽然它在水中比较稳定，但是不建议用热水冲泡。因为高温可能会破坏维生素C的结构，使其活性降低，甚至失活。最好的方式是用凉开水或者室温水来溶解维生素C片，以保持其生物活性。如果需要提高液体的温度，可以选择不超过40℃的温水。另外，维生素C也容易被空气中的氧气氧化，所以开封后应尽快服用，并存放在避光、干燥的地方。

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