维生素c促进铁吸收几倍
若安好维生素：维生素c促进铁吸收几倍
维生素C可以提高非血红素铁（也就是食物中的铁）的吸收率。研究显示，维生素C能够增加铁的吸收大约2-3倍。这是因为维生素C作为一种强抗氧化剂，可以帮助减少铁在胃肠道中的氧化，从而改善其吸收。然而，对于已经存在于体内并以血红蛋白形式存在的铁（血红素铁），维生素C的促进作用并不明显。所以，如果你的饮食中主要是植物性食物，含有较多的非血红素铁，那么维生素C的补充可能会有明显的铁吸收效果。
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