面粉里有维生素吗是真的吗
若安好维生素：面粉里有维生素吗是真的吗
面粉本身并不含有大量的维生素。面粉主要是由小麦的胚乳部分加工而成，富含碳水化合物（如淀粉）和蛋白质，但维生素含量相对较低。小麦在种植过程中，其维生素和矿物质主要存在于麦皮和胚芽中，但在磨面过程中，这些营养成分往往会流失，尤其是精细的面粉如白面，维生素和矿物质的含量会更少。
若安好维生素：面粉里有维生素吗是真的吗第 1 部分
然而，全麦面粉或富含麸皮的面粉由于保留了部分麦皮，因此维生素和矿物质含量会比精白面粉稍高一些，例如含有B族维生素、铁、镁等。所以，如果你的饮食中主要依赖面粉，建议选择全麦面粉或者搭配其他富含维生素的食物来保证营养均衡。
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