维生素c促进什么吸收
若安好维生素：维生素c促进什么吸收
维生素C，又称为抗坏血酸，是一种重要的水溶性维生素。它在人体内的主要作用包括抗氧化、增强免疫力、促进铁的吸收和伤口愈合等。特别是对于含铁食物（如红肉、豆类、全谷物）的吸收，维生素C能够提高非血红素铁的吸收率。这是因为维生素C能够帮助还原三价铁（Fe3+）为二价铁（Fe2+），使得铁更易被人体吸收。所以，在饮食中同时摄取富含维生素C的食物和含铁食物，可以更有效地利用铁元素。但请注意，过量摄入维生素C可能会干扰身体对其他矿物质的吸收，因此建议按照推荐摄入量来摄取。
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