视黄醇当量是维生素a还是视黄醇
若安好维生素:视黄醇当量是维生素a还是视黄醇

视黄醇当量(Retinol Equivalent,简称RE)并不是单一的物质,而是一个度量单位,用来表示膳食中维生素A的活性。它综合考虑了不同形式的维生素A及其前体的生物活性。

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具体来说,1视黄醇当量等于1微克(μg)的视黄醇(即维生素A的一种形式),或者6微克的β-胡萝卜素(这是一种可以在体内转化为维生素A的前体)。因此,视黄醇当量用于描述食物中维生素A的总量,包括直接摄入的视黄醇和通过其他形式转化而来的维生素A。

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简单来说,视黄醇当量是用来衡量维生素A摄入量的一个指标,而不是指某一种特定的物质。它包含了所有可以被人体转化为视黄醇并发挥维生素A作用的成分。


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