维生素e怕不怕高温
若安好维生素：维生素e怕不怕高温
维生素E是一种脂溶性维生素，对热比较敏感。在高温下，维生素E可能会分解或失去活性，特别是当它暴露在直接阳光、高热或者长时间的烹饪过程中。因此，为了保持维生素E的活性和营养价值，建议将含有维生素E的食物储存于阴凉干燥处，避免长时间加热。烹饪时，如果可能，最好是在低温或者短时间烹饪后迅速添加维生素E。不过，日常饮食中的轻微加热通常不会导致维生素E大量损失，所以不必过于担心。
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