维生素c可以用开水泡吗

若安好维生素：维生素c可以用开水泡吗

维生素c，又称为抗坏血酸，是一种水溶性维生素。虽然它在热水中比在冷水中更易溶解，但是长时间的高温（如开水）会导致维生素c的分解和流失，从而降低其营养价值。因此，不建议用开水直接泡维生素c片或者粉末，最好是在40℃以下的温水或凉开水中溶解。如果需要提高溶解速度，可以稍微搅拌一下，但避免长时间加热。如果你的目的是为了冲饮，可以选择用不超过60℃的水冲服。

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