橙子煮过还有维生素c吗对吗
若安好维生素：橙子煮过还有维生素c吗对吗
煮熟的橙子确实会流失一部分维生素C。维生素C是一种水溶性维生素，对热敏感，高温烹饪、长时间加热或榨汁等处理都会导致其分解。因此，如果你将橙子煮熟，其中的维生素C含量会大大减少。不过，橙皮中的维生素C比果肉更不稳定，所以如果只是将橙子切片后稍微加热，如做橙子酱或烘焙，损失可能相对较小。总的来说，生吃橙子能更好地保留维生素C。
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