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维生素什么可以促进铁的吸收

2025-06-16 维生素e哪个牌子好 频道:维生素常见问题 浏览:38


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维生素C(抗坏血酸)可以帮助促进非血红素铁(即植物性食物和补充剂中的铁)的吸收。这是因为维生素C能将三价铁(Fe3+)还原为二价铁(Fe2+),从而更容易被人体吸收。


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富含维生素C的食物包括:


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- 柑橘类水果(如橙子、柚子)


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- 红椒


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- 西兰花


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- 草莓


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- 番茄


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需要注意的是,动物性食品中的铁(血红素铁)通常不受膳食因素的影响,其吸收率较高。而植酸、多酚等物质则可能抑制铁的吸收。


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在饮食中适量摄取维生素C有助于提高非血红素铁的吸收效率。然而,如果您有特定的健康问题或营养需求,请咨询医生或注册营养师以获得个性化建议。




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