维生素d加热到100度会损失吗
若安好维生素：维生素d加热到100度会损失吗
维生素D是一种脂溶性维生素，这意味着它在高温下相对稳定。然而，长时间暴露于高温环境下仍有可能导致其部分降解或损失。具体到100摄氏度的情况，一般而言，短时间内加热不太可能导致显著的维生素D损失。但是，具体的稳定性还取决于加热时间、介质（如油脂或水）、pH值以及是否存在其他促进氧化的条件等因素。
若安好维生素：维生素d加热到100度会损失吗第 1 部分
为了最大程度地保留食品中的维生素D，建议尽量避免长时间高温烹饪，尤其是对于那些富含维生素D的食物。同时，在储存含有维生素D的补充剂时也应注意避免高温和直接日光照射，以保持其活性。如果您对特定食物中维生素D的保存有疑问，可以查阅相关文献或咨询营养专家获取更详细的信息。
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