辣椒维生素c之王
若安好维生素：辣椒维生素c之王
辣椒并不是维生素c含量最高的食物，但它的维生素c含量确实相当高。每100克新鲜的青椒中大约含有82毫克的维生素c，而在红辣椒中则含有54毫克。维生素c是一种水溶性维生素，对皮肤健康、增强免疫力、促进铁质吸收等方面都有益处。
若安好维生素：辣椒维生素c之王第 1 部分
然而，有些水果和蔬菜的维生素c含量更高，如柑橘类（比如橙子、柠檬）、草莓、猕猴桃、绿叶蔬菜（如菠菜、西兰花）等。所以，虽然辣椒是维生素c的良好来源，但我们还需要多样化饮食以获取更全面的营养。
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