维生素a耐多少温度
若安好维生素：维生素a耐多少温度
维生素A，又称视黄醇，是一种脂溶性维生素，对热相对稳定。在常温下（25℃左右），维生素A的稳定性良好，不会因温度变化而迅速分解。但是，如果长时间暴露在高温下，例如超过60-70℃，可能会导致其部分分解，影响其营养价值。因此，为了保持维生素A的活性，建议在烹饪时避免过度加热，尤其是烹调富含维生素A的食物如胡萝卜、甜红椒等。储存时应存放在阴凉干燥处，避免阳光直射。
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