维生素c可以促进铁的吸收吗
若安好维生素：维生素c可以促进铁的吸收吗
维生素C确实可以促进铁的吸收。维生素C，也称为抗坏血酸，是一种强大的水溶性抗氧化剂，它在食物中的存在可以增加非血红素铁（即植物源性铁）的吸收。这是因为维生素C可以帮助还原三价铁（Fe3+）为二价铁（Fe2+），使得铁更易被人体肠道吸收。然而，对于血红素铁（主要存在于动物性食品中），维生素C的影响较小。
若安好维生素：维生素c可以促进铁的吸收吗第 1 部分
所以，如果你是素食者或者从植物性食物中获取铁质，补充维生素C是有帮助的。而对于从肉类中获取铁的人来说，虽然维生素C也有一定的辅助作用，但其效果不如直接摄入血红素铁明显。总的来说，均衡饮食和多样化摄取含铁和维生素C的食物，对铁的吸收更为有益。
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