维生素b1和b12什么食物比较丰富
若安好维生素:维生素b1和b12什么食物比较丰富

维生素B1(也称为硫胺素)和维生素B12在不同食物中的含量有所不同。

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**维生素B1(硫胺素)丰富的食物包括:**

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- 全谷物,如糙米、燕麦等。精制谷物在加工过程中会失去大量的维生素B1。

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- 豆类,比如黑豆、红豆等。

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- 坚果和种子,如葵花籽、花生等。
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- 动物内脏,如猪肝。
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- 蔬菜,特别是豌豆和扁豆。
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- 鱼类和肉类,尤其是猪肉。
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**维生素B12丰富的食物包括:**
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- 动物制品,因为维生素B12主要存在于动物性食品中。这包括:
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- 畜肉和禽肉,如牛肉、羊肉、鸡肉等。
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- 动物内脏,如肝脏。
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- 海鲜,如鲑鱼、虾、贝类等。
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- 乳制品,如牛奶、奶酪、酸奶等。
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- 鸡蛋。
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对于素食者或纯素食者来说,由于维生素B12主要存在于动物性食品中,因此可能需要通过强化食品或补充剂来获取足够的维生素B12。例如,一些植物奶、早餐谷物、营养酵母等产品可能会被添加维生素B12。
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