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脚气病(Beriberi)是由维生素B1(硫胺素,Thiamine)缺乏所引起的疾病。维生素B1是一种水溶性维生素,在碳水化合物的代谢中起着关键作用。如果饮食中长期缺乏富含维生素B1的食物,就可能导致脚气病。

脚气病的症状包括:

若安好维生素:导致脚气病的维生素是一、 神经系统症状:如感觉异常、肌肉无力等。

若安好维生素:导致脚气病的维生素是二、 心血管系统症状:如心跳加快、呼吸困难等。

若安好维生素:导致脚气病的维生素是三、 水肿:在严重情况下,可能会出现水肿现象。

为了预防脚气病,应确保饮食均衡,摄入足够的维生素B1。富含维生素B1的食物包括全谷类、肉类(尤其是猪肉)、豆类和坚果等。
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