菜花维生素c含量高吗为什么
若安好维生素：菜花维生素c含量高吗为什么
是的，菜花（西兰花）的维生素c含量非常高。据营养学数据，100克新鲜的西兰花中大约含有78毫克的维生素c，这在蔬菜中属于较高的水平。维生素c是一种强大的抗氧化剂，对增强免疫力、促进伤口愈合、保护皮肤健康以及提高铁质吸收等方面都有重要作用。
若安好维生素：菜花维生素c含量高吗为什么第 1 部分
西兰花之所以能提供如此丰富的维生素c，是因为其含有丰富的生物活性化合物，如硫化物和类黄酮等，这些成分有助于提高维生素c的生物利用率。因此，常吃菜花对于保持身体健康非常有益。
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