维生素c和虾在一起吃
若安好维生素:维生素c和虾在一起吃

维生素C(抗坏血酸)与虾一起食用并不会直接产生有害物质,但有些人可能会担心其中的化学反应。实际上,主要需要注意的是虾中的五价砷(通常无害)在大量维生素C的作用下可能转化为三价砷,也就是我们常说的砒霜,但这需要极大量的维生素C才能实现,在日常饮食中几乎不可能达到这种剂量。

若安好维生素:维生素c和虾在一起吃第 1 部分
不过,对于那些对食品安全有更高要求的人来说,建议分开摄入这类食物,或者咨询营养专家获取更专业的饮食建议。总的来说,正常饮食量下维生素C和虾一起吃是安全的。


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