含维生素a丰富的食物有莴苣
若安好维生素:含维生素a丰富的食物有莴苣

虽然莴苣含有一定的维生素a,但它的含量并不是特别丰富。维生素a的主要来源包括动物性食物和植物性食物两类。

若安好维生素:含维生素a丰富的食物有莴苣第 1 部分
动物性食物,如肝脏、鱼肝油、蛋黄、牛奶、奶酪等,含有丰富的维生素a(主要是视黄醇)。植物性食物中,像胡萝卜、甜红椒、菠菜、南瓜、芒果等黄色或橙色的水果蔬菜,含有大量的β-胡萝卜素,这是一种可以在体内转化为维生素a的营养素。

若安好维生素:含维生素a丰富的食物有莴苣第 2 部分
莴苣主要含有维生素k、维生素c、膳食纤维和一些矿物质,如钙和钾。如果你在寻找富含维生素a的食物,莴苣不如胡萝卜或菠菜更适合。不过,作为日常饮食的一部分,多样化摄入各种蔬菜水果总是有益的。


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