维生素c高的蔬菜有哪些
若安好维生素：维生素c高的蔬菜有哪些
维生素c，也称为抗坏血酸，是一种重要的水溶性维生素，对人体健康有很多益处，如增强免疫力、促进铁吸收、保护皮肤等。以下是一些维生素c含量较高的蔬菜：
若安好维生素：维生素c高的蔬菜有哪些一、 红辣椒：红辣椒是维生素c含量最高的食物之一，每100克鲜红辣椒含有大约195毫克的维生素c。
若安好维生素：维生素c高的蔬菜有哪些二、 花椰菜：花椰菜富含维生素c，每100克新鲜花椰菜中含有约58毫克的维生素c。
若安好维生素：维生素c高的蔬菜有哪些三、 柑橘类水果和蔬菜（如柠檬、橙子、青柠、葡萄柚、猕猴桃）：这些水果的维生素c含量也很高，虽然它们是水果，但在这里列出是因为它们通常作为蔬菜食用。
若安好维生素：维生素c高的蔬菜有哪些四、 西兰花：西兰花含有约67毫克的维生素c/100克。
若安好维生素：维生素c高的蔬菜有哪些五、 番茄：番茄是维生素c的好来源，每100克新鲜番茄含有约23毫克的维生素c。
若安好维生素：维生素c高的蔬菜有哪些六、 卷心菜：卷心菜含有约47毫克的维生素c/100克。
若安好维生素：维生素c高的蔬菜有哪些七、 胡萝卜：虽然胡萝卜主要以β-胡萝卜素闻名，但也含有一定量的维生素c，每100克含有约20毫克。
若安好维生素：维生素c高的蔬菜有哪些八、 生菜和菠菜：这些绿叶蔬菜含有约28-35毫克的维生素c/100克。
若安好维生素：维生素c高的蔬菜有哪些九、 青椒：青椒是另一种富含维生素c的蔬菜，每100克含有约80毫克。
请注意，维生素c在加热过程中会有所损失，所以尽量选择生吃或烹饪时间短的烹饪方式来保留更多的营养。
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