维生素c在面包中起到什么作用
若安好维生素：维生素c在面包中起到什么作用
维生素C，又称为抗坏血酸，主要存在于新鲜的水果和蔬菜中。在面包制作过程中，维生素C并不直接作为添加成分，因为它的性质不稳定，容易在高温、长时间的烘焙过程中被破坏，所以面包中通常不会添加维生素C。
若安好维生素：维生素c在面包中起到什么作用第 1 部分
然而，面包本身并不是维生素C的主要来源，因为它的主要成分是碳水化合物（如面粉）、蛋白质、脂肪和矿物质等。面包在发酵过程中，酵母会自然产生一些维生素B群，包括维生素B1（硫胺素）和维生素B2（核黄素），这些对身体有益。
若安好维生素：维生素c在面包中起到什么作用第 2 部分
如果你关心面包中的营养成分，可以选择全麦面包或者添加了燕麦、坚果等富含维生素和矿物质的健康面包。同时，保持均衡饮食，多吃新鲜水果和蔬菜，才是获取足够维生素C的最佳途径。
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