促进铁吸收的是什么维生素
若安好维生素:促进铁吸收的是什么维生素

促进铁吸收的主要维生素是维生素C(抗坏血酸)。维生素C是一种水溶性维生素,具有强还原性,能够帮助身体更好地吸收食物中的非血红素铁(如植物来源的铁)。当维生素C与食物中的铁结合时,可以形成一种更易被人体吸收的形式。因此,在饮食中同时摄入富含维生素C和铁的食物,可以提高铁的吸收率。例如,柑橘类水果、草莓、红辣椒、绿叶蔬菜等都含有丰富的维生素C。


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