维生素c促进铁的吸收吗是真的吗
若安好维生素：维生素c促进铁的吸收吗是真的吗
是的，维生素C确实有助于促进铁的吸收。维生素C，也称为抗坏血酸，是一种强效的抗氧化剂，它能够增加肠道对铁的吸收。这是因为维生素C可以减少铁在食物中的非血红素形式（如植物源性铁），使其更易被人体吸收。当维生素C和铁同时摄入时，它们之间的协同作用可以提高铁的吸收率。然而，这个效果对于补铁补充剂可能不如食物中的铁吸收明显，因为补充剂通常已经经过处理，以最大化其生物利用度。所以，为了更好地吸收铁，最好是在饮食中同时摄入富含维生素C的食物，如柑橘类水果、草莓、绿叶蔬菜等。
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