吃过虾吃维生素c有事吗
若安好维生素:吃过虾吃维生素c有事吗

吃虾的同时摄入维生素C通常不会立即引起严重的健康问题,但有一种潜在的化学反应需要关注。虾等海鲜中含有的五价砷(有机砷)在正常情况下对人体无害,但在与大量维生素C(抗坏血酸)同时摄入时,有可能被还原为三价砷(如砷化物),而三价砷是有毒的。

若安好维生素:吃过虾吃维生素c有事吗第 1 部分
然而,这种反应发生的前提是必须有非常高的维生素C剂量,并且需要在特定的条件下才能发生。日常饮食中的维生素C和虾的摄入量一般不足以导致此反应,因此不必过于担心。不过,为了安全起见,如果有特殊体质或健康状况,最好咨询医生或营养专家的意见。

若安好维生素:吃过虾吃维生素c有事吗第 2 部分
总的来说,在正常的饮食情况下,适量食用虾并搭配维生素C是安全的,无需过分担忧。


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