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苹果中含有一种名为“维生素E”的营养素，虽然它通常被称为抗氧化剂，而不是专门的记忆增强维生素，但维生素E对于大脑健康确实有益。它有助于保护神经元免受氧化应激的损害，从而可能间接支持记忆力和认知功能。此外，苹果还含有丰富的维生素C，也对大脑健康有一定的益处，因为它参与神经递质的合成，有助于信息传递。
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然而，对于记忆增强，科学研究更倾向于推荐一些特定的营养素，如欧米伽-3脂肪酸（常见于鱼类、坚果和种子）、B族维生素（特别是B6、B12和叶酸）以及胆碱。这些营养素在维持神经功能和促进学习记忆方面有明确的作用。因此，保持均衡饮食，包括各种水果和蔬菜，对整体的认知健康是有益的。
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