维生素b是水溶性的吗为什么
若安好维生素：维生素b是水溶性的吗为什么
是的，维生素B族中的大多数成员都是水溶性维生素，这意味着它们可以在水中溶解。这是因为它们不含有脂肪酸，不像脂溶性维生素（如维生素A、D、E和K）那样可以储存在人体的脂肪组织中。水溶性维生素一旦摄入过量，通常会通过尿液排出体外，因此不存在中毒的风险。常见的水溶性维生素包括维生素B1（硫胺素）、维生素B2（核黄素）、维生素B3（烟酸）、维生素B5（泛酸）、维生素B6、维生素B7（生物素）、维生素B9（叶酸）和维生素B12（氰钴胺）。
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