维生素c是促进铁吸收的吗
若安好维生素：维生素c是促进铁吸收的吗
是的，维生素C（抗坏血酸）确实有助于促进非血红素铁（即植物性食物中的铁）的吸收。维生素C可以将三价铁（Fe3+）还原为二价铁（Fe2+），后者更容易被人体吸收。因此，摄入富含维生素C的食物或补充剂可以帮助提高从饮食中吸收铁的能力。
若安好维生素：维生素c是促进铁吸收的吗第 1 部分
然而，需要注意的是，血红素铁（主要存在于动物性食品中如肉类、鱼类和家禽）的吸收较少受到维生素C的影响。此外，某些物质如植酸盐、单宁酸以及一些矿物质（如钙、锌）可能会抑制铁的吸收，所以在膳食中应平衡这些成分的摄入。
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