谷类中的b族维生素主要集中在哪里
若安好维生素：谷类中的b族维生素主要集中在哪里
B族维生素在谷类中分布较为广泛，特别是全谷类食物中。B族维生素包括B1（硫胺素）、B2（核黄素）、B3（烟酸）、B5（泛酸）、B6、B7（生物素）、B9（叶酸）和B12等，它们对身体的新陈代谢、能量产生、神经系统健康等都有重要作用。
若安好维生素：谷类中的b族维生素主要集中在哪里第 1 部分
在谷物的外皮和胚芽部分，B族维生素的含量较高，因为这些部位富含膳食纤维和一些脂溶性维生素。例如，糙米、燕麦、全麦面包、玉米、小米等粗粮都是很好的B族维生素来源。相比之下，精细加工的白米白面由于去掉了谷物的外层，B族维生素的含量会相对较低。
若安好维生素：谷类中的b族维生素主要集中在哪里第 2 部分
因此，为了获得足够的B族维生素，建议选择全谷类食品，并尽量减少精制谷物的摄入。同时，肉类、蛋类、奶制品、豆类和绿叶蔬菜也是B族维生素的重要来源。
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